Terme di Vinadio

La Valle Stura offre

La provincia di Cuneo, spesso e meglio conosciuta come provincia Granda, può vantare di un territorio ricco di risorse naturali che fanno del nostro territorio un gioiello raro e unico al mondo.

Il cuore della Granda, ovvero la città di Cuneo,vanta un infinito numero di vallate alpine che fanno da corona alla provincia regina delle regine.

La valle Stura di Demonte si articola in un percorso che, a partire da Borgo S. Dalmazzo arriva fino al Colle della Maddalena, ovvero alla Francia.
L'attuale strada statale, perfettamente agevole e sempre sgombra dalla neve, ripercorre l'antica strada Romana denominata "Via Emilia", vale a dire la strada che, passando per Acqui Terme, Benevagienna e Pedona correva tutta la valle Stura fino a raggiungere la Gallia.

Dal momento in cui Emilio fece costruire la diramazione utile per raggiungere la Valle Aurata, ricca di sorgenti di acqua calda, sono nate tutta una serie di strutture volte ad accogliere nel migliore dei modi i turisti che vogliono godere di un periodo di relax a contatto con la natura.

Dove soggiornare

L'intera valle è dotata di strutture armonizzate con l' ambiente circostante: è possibile scegliere tra strutture a ricettività alberghiera, residenze turistiche, campeggi, aree attrezzate per la sosta temporanea di tende camper e roulottes, ecc.

Passiamo ora in rassegna le varie offerte.

HOTELS

Tutti i ristoranti e gli alberghi citati offrono ai propri clienti una vasta gamma di prodotti freschi e genuini, selezionati da fornitori locali. La vicinanza con le Langhe ed il Monferrato permettono di avere a disposizione una carta di vini sempre aggiornata e completa, comprendendo talvolta anche raffinate rarità italiane ed estere.

In tutti i locali è gradita la prenotazione, soprattutto nei periodi di bassa stagione. I menu proposti comprendono d'abitudine specialità locali legate alla tradizione occitana.

I cruset sono la tipica pasta locale fatta in casa. Dalla classica forma delle orecchiette pugliesi, racchiudono in se tutti i sapori degli ingredienti sani e genuini della nostra terra. Solitamente vengono serviti con sugo di pomodori o di porri.

Oltre alla selvaggina di cui sono ricche le nostre vallate, si sta diffondendo l'agnello di origine sambucana: questa razza è particolarmente apprezzata per la finezza della propria carne. Patè, arrosti e carni in umido si possono gustare in tutti i ristoranti della valle, soprattutto nei locali che espongono il logo del consorzio di valorizzazione.

Le macellerie di Demonte, Vinadio e Bagni di Vinadio mettono inoltre a vostra disposizione carni fresche e salumi a base di agnello.

Tutti i menu che si rispettino comprendono sempre un assaggio di polenta, contornata da selvaggina, formaggi locali, salsicce o funghi. Dai nostri antenati ad oggi, la polenta, ha sempre rappresentato il sostentamento principale grazie alla sua facile reperibilità ed al suo costo ridotto.

Le locandiere preparano, oggi come ieri, la pasta fatta in casa. Particolarità della valle Stura sono le raviole: la ricetta -segreta - comprende patate e noce moscata sia nell'impasto che nel ripieno!